Spécialités géorgiennes La cuisine authentique de Géorgie, préparée dans le respect des traditions

Découvrez l’authenticité et la richesse de la cuisine géorgienne à travers nos spécialités maison, préparées avec soin à partir d’ingrédients frais et de qualité.

Chaque plat raconte une histoire et vous plonge dans la culture culinaire de ce pays chaleureux et généreux.

Khinkali – Les ravioles emblématiques

Nos Khinkali, ravioles traditionnelles farcies à la viande ou au fromage, sont préparées selon la recette authentique géorgienne. À déguster avec les mains pour préserver toute leur saveur et profiter pleinement du bouillon parfumé à l’intérieur.

Khachapuri – Pains au fromage fondants

Le Khachapuri est le symbole de la cuisine géorgienne. Chez Un Coin de Georgie, nous le proposons en plusieurs variantes :

• Adjarouli : en forme de barque, garni de fromage fondant et d’un œuf.
• Imerouli : pain rond au fromage, moelleux et généreux.
• Megrouli : version gourmande et parfumée aux herbes.

Plats mijotés et ragoûts

Découvrez nos spécialités traditionnelles :

• Kharcho : soupe épicée à base de viande, riz et sauce tomate.
• Chakapouli : viande mijotée au vin et aux herbes fraîches.
• Lobio Kotanshi : haricots rouges aux épices et légumes, une option végétarienne pleine de caractère.

Mezzés et accompagnements

Pour compléter votre repas, nous proposons des mezzés géorgiens : aubergines grillées à la crème de noix et grenade, pâtés de légumes (Pkhali), salades fraîches et fromages typiques, préparés maison pour accompagner vos plats ou être dégustés seuls.

Douceurs géorgiennes

Terminez votre repas avec nos desserts traditionnels, doux et parfumés, pour une fin de repas tout en authenticité.

Chaque spécialité de notre carte reflète la générosité et la convivialité de la cuisine géorgienne. Que vous soyez amateur de viande, végétarien ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, notre menu saura vous séduire et vous transporter au cœur de la Géorgie.